愛心早餐溫暖環(huán)衛(wèi)工

11月10日凌晨3點，夜色尚濃，市總工會“環(huán)衛(wèi)工愛心早餐”項目后廚已是燈火通明、一片繁忙。5名工作人員正有條不紊地忙碌備餐：案板上，新鮮蔬菜碼放得整整齊齊；大鍋里，小米粥咕嘟咕嘟冒著泡；蒸箱內(nèi)，饅頭、包子散發(fā)出香氣……7點前，這些熱乎飯菜將準(zhǔn)時送達(dá)全市二十多個環(huán)衛(wèi)作業(yè)點。

“食材必須新鮮，分量還得足。環(huán)衛(wèi)工人工作辛苦，得讓他們吃好。”后廚負(fù)責(zé)人王師傅說，他們每天凌晨2點30分到崗，第一件事就是檢查食材，粥要熬足40分鐘，每份早餐除了主食和咸菜，還會搭配一個鹵雞蛋。

4點30分，3輛送餐車準(zhǔn)時出發(fā)，司機(jī)手中的精準(zhǔn)配送時間表標(biāo)注著每個點位的送達(dá)時間和用餐人數(shù)。當(dāng)送餐車穩(wěn)穩(wěn)停在建設(shè)路作業(yè)點時，環(huán)衛(wèi)工楊桂華和同事早已在此等候。

保溫箱掀開的一瞬間，飯菜的熱氣撲面而來。市總工會工作人員與作業(yè)點組長分工協(xié)作，逐一發(fā)放早餐。“以前最發(fā)愁的事情是早餐咋吃，現(xiàn)在每天都有熱乎飯。這些飯捧在手里暖，吃進(jìn)肚里更暖。”楊桂華的話道出了大家的心聲。

6點30分，全市二十多個作業(yè)點的早餐全部分發(fā)到位。吃罷早餐的環(huán)衛(wèi)工迎著晨光，拿起掃帚開始了一天的清掃工作。在這份早餐的流程里，藏著“按時、保溫、貼心”的愛心密碼。

“為全市3400余名早班環(huán)衛(wèi)工人和550余名早班公交司機(jī)提供免費(fèi)早餐”民生實事項目，已從10年前的3個配餐點、服務(wù)100多人，發(fā)展到現(xiàn)在覆蓋二十多個作業(yè)點、日均服務(wù)4000余人。截至目前，已累計送出980萬份早餐。

在餐食供給上，市總工會建立了“周度輪換+季節(jié)適配”菜單機(jī)制，每周提供3種以上主食，搭配時令蔬菜和熱粥。同時，強(qiáng)化營養(yǎng)與安全管控，每周安排專人抽查飯菜質(zhì)量，確保“吃得健康、吃得放心”。

市總工會還在各供應(yīng)點設(shè)立“早餐需求反饋角”，安排專人收集意見。同時，建立三級響應(yīng)機(jī)制，確保需求不遺漏、問題快解決。
來源：漯河日報
責(zé)編：翟柯