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推動健康減糖新突破中大恒源獲D-阿洛酮糖 雙證生產(chǎn)許可

來源: 時間:2025-09-24 08:25:00 點擊: 今日評論:

推動健康減糖新突破中大恒源獲D-阿洛酮糖 雙證生產(chǎn)許可

(記者 孫 震)繼8月11日獲得D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶的生產(chǎn)許可證后,9月17日,河南中大恒源生物科技股份有限公司(簡稱中大恒源)又獲得河南省首張D-阿洛酮糖生產(chǎn)許可證,成為國內(nèi)同行業(yè)中率先取得雙證的企業(yè),標(biāo)志著中大恒源從核心酶制劑到D-阿洛酮糖的生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈通過國家合規(guī)認(rèn)證,成為行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

“目前萬噸級生產(chǎn)線馬力全開,來自美國、日本等20多個國家和地區(qū)的訂單供不應(yīng)求。”9月22日,中大恒源董事長文雁君對記者說,D-阿洛酮糖口感接近蔗糖,甜度約為蔗糖的70%,熱量僅為其1/10,在人體內(nèi)幾乎不參與代謝,不影響血糖水平,被譽為“下一代健康甜味劑”。

中大恒源深耕天然產(chǎn)物研發(fā)與生產(chǎn)30余年,已建成研發(fā)、生產(chǎn)、應(yīng)用、服務(wù)一體化產(chǎn)業(yè)體系。依托國家級企業(yè)技術(shù)中心和河南省天然色素制備技術(shù)工程實驗室,中大恒源與中原食品實驗室等多家院所、高校建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系,累計獲得D-阿洛酮糖相關(guān)專利技術(shù)二十余項,在食品應(yīng)用方面攻克了多項關(guān)鍵技術(shù),成功解決了結(jié)晶純化、風(fēng)味調(diào)控、穩(wěn)定性及貨架期管理等核心難題,實現(xiàn)了D-阿洛酮糖在不同食品中的高效穩(wěn)定應(yīng)用。

阿洛酮糖可廣泛應(yīng)用于飲料、烘焙、糖果、冰激凌等食品中。”文雁君說,用在飲料中,可賦予飲料純正、清爽的甜味,熱量極低且不被人體吸收,完美契合“無糖/低糖”飲料的健康理念;用在烘焙食品中,能使產(chǎn)品色澤誘人,保持其柔軟濕潤的口感,有助于開發(fā)低GI烘焙產(chǎn)品;用在冰激凌中,有助于形成更細(xì)膩的冰晶結(jié)構(gòu),讓冰激凌口感更加順滑。

現(xiàn)階段,人們對營養(yǎng)健康食品的需求已成為推動食品行業(yè)向綠色健康轉(zhuǎn)型升級的最強驅(qū)動力。近年來,我市充分發(fā)揮首座中國食品名城食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善、鏈群發(fā)展的集成優(yōu)勢,積極踐行大食物觀,始終把營養(yǎng)健康作為食品產(chǎn)業(yè)的主題,大力推動全市營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)升級。作為全市產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè),中大恒源以科技創(chuàng)新為引擎,引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在我市“政、產(chǎn)、學(xué)、研、金”五位一體的大力支持下,中大恒源D-阿洛酮糖項目成為新質(zhì)生產(chǎn)力的典型樣本。

文雁君表示,中大恒源將繼續(xù)加大研發(fā)資金投入,深化天然配料的開發(fā)與應(yīng)用研究,持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提升產(chǎn)品競爭力,參與制定業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),加快全球化布局,為食品行業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)、健康、安全的減糖方案,助力健康中國戰(zhàn)略實施,推動中國天然代糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源:漯河日報
責(zé)編:翟柯

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